大多数人都缺乏这些健康食物
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这些「食物」大多数人都缺乏！看着那些高龄老人家健康到不科学的身体，硬朗到还能做后空翻，实在感到不可思议，骨科医学博士Bowers进一步的研究，了解这些拥有健康身体的人有哪些共同点，分别访问了70岁的拉拉队员、80岁的跳伞运动员、90岁拥有世界纪录的短跑者，以及其他超级健康又保持良好体态的人，到底早餐、中餐、晚餐和点心都吃了些什麽，并写成一本书记录下来，书中不断提到等等我们要介绍到的食物。
健康食物推荐－酪梨
酪梨可是大名鼎鼎的水果，在美洲的原产地被称为「森林的奶油」或是「穷人的奶油」，是优质的好脂肪，含有超过20种以上的营养成分，还有丰富的单元不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，促进脂溶性维生素的吸收，并可预防动脉硬化、心脏病、糖尿病等现代人最害怕的慢性病。因此金氏纪录将酪梨列为「全世界最营养的水果」，而营养学界则喜欢用「水果中的米饭」来称呼酪梨，因为它不只是水果而已，也可以做为主食。
酪梨营养价值极高，富含维生素、矿物质、蛋白质、叶黄素、酚类抗氧化剂和膳食纤维，以及高浓度的不饱和脂肪酸（60.28%的油酸，类似于初榨橄榄油），被称为超级食物，味道及口感丰富，常被添加到各种菜肴或做成酪梨油加以贩售。
健康食物常见料理
酪梨沙拉、酪梨牛奶、酪梨布丁、酪梨酱、酪梨蛋沙拉
健康食物食谱参考
「酪梨布丁」
| 食材 | 酪梨一颗、布丁一个、牛奶约400cc |
做法 | 酪梨去皮去籽后，切块备用加入酪梨2/3、布丁，加入牛奶，盖过食材即可，先打一次，打至均匀再加入剩下的牛奶、丢入6-8颗冰块，打碎即完成 |
健康食物推荐－花椰菜
花椰菜可以对抗癌症，含有的维生素C、β-胡萝卜素以及叶黄素，都有强力的抗氧化作用，能够抵御活性氧对人体的伤害，其中的异硫氰酸酯还能对致癌物质有解毒效果，富含的槲皮素更能保持血管健康。此外，绿花椰菜苗含有的萝卜硫素更是成熟绿花椰菜的7倍，萝卜硫素除了持久性极佳的抗氧化效果，还能减少胃中的坏菌，预防胃癌。
而且爱美的人可以多吃花椰菜，花椰菜富含维生素C，维生素C能协助胶原蛋白形成，是保养肌肤重要的维生素。有美白、保持皮肤弹性、预防色素沉淀等功效。不过花椰菜中的维生素C容易流失，建议买回家后儘早食用。
健康食物常见料理
花椰菜饭、烤花椰菜、炒花椰菜、凉拌花椰菜、花椰菜汤
健康食物食谱参考
「凉拌胡麻豆腐花椰菜」
| 食材 | 花椰菜一朵、嫩豆腐一盒、胡麻酱三大匙 |
| 做法 | 花椰菜洗淨烫熟后冰镇花椰菜与豆腐一同置于滤网上放冰箱至少30分钟，让水分尽量沥乾豆腐压碎 拌入胡麻酱拌入花椰菜拌匀 完成 |
健康食物推荐－原型食物
未经加工的动物性与植物性食物，可提供我们丰富的维生素与矿物质。
吃原型食物可帮助降低得到心脏病的机率，因为许多原型食物都含有抗氧化成份，可帮助身体抗发炎并降低罹患慢性发炎疾病的机率，包括心脏病在内。此外，也有不少原型食物含有镁、不饱和脂肪酸等对心脏有益的营养素。
吃原型食物对肠道的菌群也是有益的，事实上有许多原型食物都有益生元的功能，也就是说可以被肠道中的益生菌代谢成短链脂肪酸，这种脂肪酸可以提高身体的免疫力、帮助预防慢性发炎疾病，并成为让体内细胞生长的主要推手。
品在过多繁琐的加工过程下（如：肉丸子），通常也造成食物营养流失大半，只剩下能提供能量的热量及碳水化合物，很少含有重要的营养素，与原始且能提供完整营养的原型食物完全无法相比。
又因为近几年食安问题盛传，不肖厂商喜欢在食品包装成分上玩文字游戏，时常把消费者弄得一头雾水，在不确定的情况下，当然还是会建议食用天然食材尤佳。吃猪肉就是猪肉，而不会选择火腿肠、热狗或是午餐肉。
健康食物食谱参考
「水煮蛋鸡胸肉」
| 食材 | 鸡胸肉一份、玉米适量、毛豆适量、水煮蛋2颗、盐适量 |
| 做法 | 把鸡胸肉跟水煮蛋 放入电锅蒸 把毛豆加盐炒一下蒸好后 鸡胸肉拿出来切好摆盘水煮蛋泡冷水（比较好拨开）切好摆盘 再加入毛豆跟玉米 |
健康食物推荐－蛋
每一天的三餐，几乎都可以遇到它，它虽然不是主食，却又是不可或缺的搭配，还更是有许多不同的吃法，无论是水煮、油煎、蒸等煮法，或是要吃全熟还半熟都各有各的粉丝，而且他也是减肥、健身的人必备的健康食物之一。
鸡蛋不只有让肌肉养成最需要的优质蛋白质，更含有维他命A、维他命E、维他命B6及B12、叶酸、胆硷等多种人体必需的维他命与矿物质存在，有助肌肉、骨骼、头髮和内脏器官等发育和修復。
健康食物常见料理
家常炒蛋、蒸蛋、水煮蛋、烘蛋、太阳蛋、玉子烧、欧姆蛋
健康食物食谱参考
「滑蛋虾仁」
| 食材 | 鸡蛋3颗、虾仁6隻、青葱1根、花凋酒1小匙、鲣鱼粉 |
| 做法 | 先备好勾芡水，鸡蛋打成蛋花，青葱切成碎末热油锅，开中火，倒入蛋花，拌炒成嫩蛋再转成小火，倒入虾仁，变红色 最后加入花凋酒，鲣鱼粉，再一起拌炒 接着倒入勾芡水，微微收汁，即可装盘 |
健康食物推荐－优格
优格是属于「发酵乳」的一种，以原料生乳接种活性乳酸菌发酵而製成，含有有益人体健康的益生菌。提到吃优格对于人体健康的好处，优格中的活菌似乎会和肠道中的微生物相互作用，这100万亿的微生物会产出维他命B6、B12和K2，能有效对抗大肠杆菌和沙门氏菌，同时也能维持肠道蠕动。
一般人熟知除了能保护胃部、改善过敏、维持免疫平衡，甚至有研究指出有助预防食物过敏等。
健康食物食谱参考
「蜂蜜水果优格」
| 食材 | 优格一罐、玉文芒果半颗、百香果半颗、龙眼蜜（蜂蜜）适量 |
| 做法 | 芒果切丁备用在容器底部先铺上一层芒果（不要全部用完，最后还会用到）铺上一层优格淋上蜂蜜再盖上一层优格最后把剩下的芒果丁铺上，再加入百香果、淋上蜂蜜即完成 |
结语
当然也不是一定要每天都吃这些食物啦！但是如果食品在选择还是能以健康为主，多多摄取健康食物，对自己身体健康也比较有帮助。而且相信在居家防疫期间，各位一定也没有少乱吃，食物当然除了有填饱的功效以外，还有可以维持健康来源的目的。
所以才会常常有「吃的少、吃的多，都不如吃的好」这句话
以上的食物以及食谱给大家参考参考，如果还有想要利用这些食物去做料理也可以上「爱料理」去找看看，尝试看看唷！